一、自然厌氧发酵 将除去杂质后的鲜鸡粪装入密封的塑料袋或水泥池中，可留一透气小孔，让废气逸出，并使其水分保持32％-38％。控制发酵时间随季节而异，春秋季3个月，冬季4个月，夏季1个月左右，当发酵物内部温度与外界温度相等时，发酵停止。

二、充氧发酵 给发酵的鸡粪以充足的空气，使好氧菌迅速繁殖。通过细菌繁殖和温度作用，发酵物分解出硫化氢等有害气体，使有效氨基酸增加，酸度增加。经搅拌而放出异味气体后，干燥成粉状饲料。

三、酒精发酵 在鲜鸡粪中加入适量的软糖，10%的酒精和10％的水，拌匀后装入发酵池中发酵10-20小时，再用100℃蒸汽灭菌。也可在鸡粪中加入20％-25％的鲜啤酒糟，拌匀后入水泥地封埋发酵1周，获得富有酒香味的产品。

四、青贮发酵 将鲜鸡粪处理至含水量60％，除杂物，并按鸡粪50％、青饲料30％、麸糠20％的比例，再加少量食盐，装入青贮地或窖中踏实封严，经30-45天即可使用。